在工廠布線中，采用不銹鋼穿線管而不是鍍鋅鋼穿線管的原因可能有以下幾點：

1. 耐腐蝕性能：工廠環境通常存在潮濕、濕度高、化學物質和腐蝕性氣體等因素。不銹鋼穿線管具有出色的耐腐蝕性能，可以抵抗這些腐蝕性環境對穿線管的侵蝕，從而提供更長久的使用壽命和可靠性。

2. 高溫耐受性：某些工廠環境中可能存在高溫或熱源，需要穿線管具備良好的耐高溫性能。不銹鋼穿線管能夠在高溫環境下保持穩定的性能，適用于需要承受高溫電線和電纜的場所。

3. 衛生要求：某些工廠生產食品、制藥或化妝品等產品，對衛生要求較高。不銹鋼穿線管易于清潔，并具有抗細菌生長的特性，符合衛生標準。

4. 強度和耐久性：不銹鋼穿線管具有優秀的機械強度和耐久性，能夠抵抗外部沖擊和變形，提供可靠的電線保護。

5. 美觀性：不銹鋼穿線管具有光潔的外觀，適用于公共場所和需要外觀精致的環境。不銹鋼的光潔表面可以與建筑裝飾風格相匹配，提供更好的美觀效果。

綜上所述，工廠布線中選擇不銹鋼穿線管而不是鍍鋅鋼穿線管的原因是不銹鋼材質具有更好的耐腐蝕性能、高溫耐受性、衛生要求、強度和耐久性，同時具備美觀效果。這使得不銹鋼穿線管在工廠環境中能夠提供更長久、可靠和符合要求的電線保護解決方案。